한식조리기능사 과정 개설
청송군농업기술센터(소장 이상준)는 농촌여성의 전문기술 습득 및 자격증 취득을 위한 한식조리기능사반을 개설해 6월 3일부터 8월 26일까지 3개월 과정의 교육을 시작했다.
한식조리기능사반에 대한 농촌여성들의 관심이 높아 당초 계획한 인원보다 더 많은 28명의 교육생이 신청 주 2회, 총 25회에 걸쳐 교육을 한다.
6월 한달은 한식조리기능사 필기시험에 대비 이론교육(식품학, 조리과학, 공중보건학, 원가계산, 식품위생 등)을, 7월과 8월은 실기시험을 대비한 실습위주(비빔국수, 돼지갈비찜,홍합초, 육회, 육원전, 잡채 등)로 이루어진다.
한식 조리기능사 자격증에 대한 응시 조건은 전공에 관계없이 누구나 응시할 수 있으며 필기시험에 합격한 사람은 2년 동안 실기시험을 볼 수 있고, 실기 시험에 합격하게 되면 한식조리기능사 자격증을 최종 취득하게 된다.
이상준 청송군농업기술센터 소장은 이번 교육을 통해 관내 농촌여성들이 한식에 대한 전문기술 습득 에만 그치지 않고 자격증을 취득하여 부업 또는 창업을 하여 농촌생활에 활력을 불어 넣게 될것이라고 말했다.
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