아름다운 전통 한과’ 교육

 예천군농업기술센터(소장 장면식)에서는 농촌여성의 농업이외 경제활동을 통한 농가소득 증대는 물론 전통음식 문화를 계승발전 시기고 시대에 맞는 한과기술 습득을 위해 전통 한과 만들기 교육을 추진한다고 밝혔다.
 이번 교육은 지역에서 생산되는 농.특산물을 이용하고 지역자원을 연계해 다양한 한과 상품을 개발.보급하기 위해 개설했으며 관심 있는 농업인 20여명을 대상으로 9월 2일부터 10월 7일까지 매주 수요일 오후 1시부터 ‘아름다운 한과 교육’과정을 개설해 실시하고 있다.
 주요 교육내용은 한과 만들기 이론은 물론 오색쌀강정, 견과류과자, 과채류정과, 산자, 스낵, 고급양갱 등 만들기 교육뿐만 아니라 포장교육까지 지역 농산물을 이용한 조리실습 위주로 진행된다.
 농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 다양한 한과상품 조리기술을 습득해 여성 농업인 전문 인력양성 및 경제활동 기반조성으로 농촌생활 활력화 도모와 예천지역의 새로운 소득원으로 발전할 것으로 기대하고 있다.”고 말했다.