청송로컬푸드와 자연음식과의 조우(遭遇)

 청송군농업기술센터는 8. 3(수) 로컬푸드의 전국적인 확산을 위해 충청북도 조리사협회 회원 40여명을 초청하여 도농교류행사를 추진하였다. 이번 주제는 “깨끗한 우리먹을거리”라는 주제를 가지고 생태유기순환농업시스템을 통해 안전하게 생산되는 농산물재배과정과 이를 활용한 자연음식만들기 체험행사를 실시하였다.
 청송군에서는 2009년부터 농산물의 안전성향상을 위해 지역농산물 활용이라는 로컬푸드사업을 전국 지자체중에서 처음으로 시작하였다. 농산물을 생산하여 소비자에게 공급되는 거리, 시간 등 유통단계를 최소하여 농산물의 신선도를 유지하고 유해환경에 노출을 줄여 식자재의 안전성을 확보하는데 주안점을 두고 있다.